Kamarierët dhe kamerierët në institucionet ushqimore kryejnë një funksion që është shumë i njohur për shumicën prej nesh. Serverat ndihmojnë klientët të kuptojnë zgjedhjet e menysë dhe të bëjnë rekomandime në lidhje me përzgjedhjet bazuar në preferencat e klientëve të tyre.
Një kamariere e mirë do të angazhojë klientët në një mënyrë pozitive dhe të vendosë një ton të këndshëm për vaktin e tyre. Serverët duhet të inspektojnë ushqimin e paraqitur nga gatuesit para se ta dërgojnë atë në tavolinë për të siguruar që porosia është e plotë dhe të gatuar në specifikime.
Kamerat kontrollojnë me klientët në lidhje me kënaqësinë e tyre me ushqimin e tyre dhe avokojnë në emër të tyre nëse ka ndonjë ankesë. Ata marrin dhe përpunojnë pagesa për ushqim.
Servera punon për komponentën e shërbimit të ushqimit për një sërë institucionesh, duke përfshirë hotele, vendpushime, bare dhe restorante. Shumë servera punojnë me kohë të pjesshme gjatë mbrëmjeve dhe fundjavave për të plotësuar të ardhurat e tyre nga punë të tjera.
Kërkesat për kujdestarët
Kamarierët e mirë gëzojnë shërbimin ndaj të tjerëve dhe janë të kënaqur që bashkëveprojnë me një gamë të gjerë individësh. Ju do të gjeni të paturit e një dispozitë të këndshme me një buzëqeshje të gatshme do t'ju ndihmojë, si një kamerier, të krijojë një lidhje pozitive me klientët.
Është e rëndësishme të dini se si të komunikoni. Prej minutës që ecni deri në tryezë, aftësitë tuaja të komunikimit mund të bëjnë ose të thyejnë aftësinë tuaj për të qenë një server i mirë.
Një herë në një kohë, ju do të merrni një klient i cili është kritik ose i kërkuar. Edhe në situata të vështira, kamarierët duhet të jenë të durueshëm dhe të kenë aftësinë për të toleruar njerëzit sfidues.
Duhet të jeni në gjendje të dëgjoni ankesat pa reaguar negativisht ose mbrojtës.
Ju duhet të jeni në gjendje të bëni shumë detyra. Do të ketë raste që ju do të pritet të mbani gjurmët e shumë klientëve njëkohësisht dhe të kujtoni kujtesën e mirë të zgjedhjeve të menysë dhe urdhrave të klientëve.
A jeni në gjendje të paraqisni një imazh të pastër? Jo vetëm që do të ndihmojë gjatë intervistës tuaj, mënyra se si ju shikoni mund të rrisë besimin e konsumatorit për cilësinë e restorantit dhe sigurinë e ushqimit që shërbehet.
Si të gjeni një punë si kamarier
Shumë punë në restorant janë plotësuar joformalisht përmes referimeve personale. Filloni të kërkoni një punë duke i pyetur njerëzit që njihni nëse ata janë të vetëdijshëm për ndonjë hapje pune. Shansi juaj më i mirë për t'u futur tek menaxherët dhe pronarët e restoranteve do të jetë përmes anëtarëve të rrjetit tuaj të familjes dhe miqve. Shkoni tek të gjithë ata që njihni dhe pyetni nëse njihen në biznesin e restorantit.
Pyesni çdo shok që tashmë punon në restorante nëse ka ndonjë pozicion të hapur ku ata punojnë. Keni një kopje të rezyme tuaj të dobishëm. Këtu janë shembuj të rinisë dhe kamariere rifillon .
Nëse e gjeni dikë me një punë, ju mund të kaloni sërish në jetën tuaj, kështu që do të shkojë shpejt tek personi i duhur.
Nëse nuk e dini ndonjë që kërkon të mbushë një restorant, ka mënyra të tjera për të gjetur një hapje.
Vizitoni restorantet në vendin tuaj të synuar dhe kërkoni të flisni me menaxherin. Ndaloni gjatë gjatë kohës së zhurmshme në aktivitetin e restorantit kur menaxherët mund të jenë më në dispozicion për t'ju takuar. Sillni një kopje të CV-së tuaj për t'i ofruar menaxherit dhe të jeni të përgatitur për të plotësuar një aplikacion për punë .
Mos harroni të bashkëveproni me këta menaxherë si ju do të keni një klient. Trego buzëqeshjen tënde të ngrohtë dhe personalitetin e flluska. Është një ide e mirë të rishikoni menunë paraprakisht dhe të shënoni përvojat që keni pasur me atë lloj ushqimi ose klientelë.
Kërkoni vende pune si Indeed.com dhe Simplyhired.com duke përdorur fjalë kyçe si serveri i ushqimit, kamerier dhe restorant për të gjeneruar lista të vendeve të punës. Nëse jeni të interesuar të punoni për një zinxhir restorant, kontrolloni faqen e internetit për të parë nëse ata pranojnë aplikacione online.
Mbani në mend që kamarierët shpesh fillojnë karrierën e tyre si shërbëtorë ose ushtarë dhe pastaj lëvizin në restorantin e njëjtë ose në hierarkinë e restoranteve nga restorantet e zinxhirit të rastësishëm në institucione më të pasura. Konsideroni pranimin e një pune që mund të mos jetë pikërisht ajo që kërkoni të filloni. Kjo mund të jetë një mënyrë për të filluar në një karrierë restoranti.
Si të Intervistoni për Punëtorin e Kamarierëve
Restorantët janë të shqetësuar për imazhin që ata i projektojnë publikut. Sigurohuni që pamja juaj të jetë e përshtatshme për pozicionin për të cilin po intervistoni.
Cfare te vesh
Zgjidhni veshje që do të konsideroheshin si rastësor biznesi . Kjo duhet të jetë në anën e veshjes, por jo tepër formalë nëse nuk është një institucion shumë i klasit. Nëse mund të vizitoni restorantin para kohe, shikoni se si kamerierët janë të veshur dhe veshin një veshje intervistash që është e krahasueshme.
Personaliteti është gjithçka për serverët, prandaj intervista është koha për të kulluar energji pozitive. Përshëndetni intervistuesin tuaj me një buzëqeshje të ngrohtë dhe një shtrëngim duarsh të fortë. Dëgjoni me kujdes dhe artikuloni qartë. Intervistat për punë në server shpesh janë më shumë për mënyrën se si bashkëveproni dhe komunikoni se sa thoni për të treguar ekspertizën tuaj. Jini gati për të ndarë shembuj që theksojnë aftësinë tuaj për të qenë të besueshëm, dalëse dhe të organizuar mirë.
Filloni duke treguar besueshmërinë tuaj, duke arritur rreth 10 minuta herët. Ju mund të dëshironi të bëni një test drive në restorant paraprakisht për t'u siguruar që jeni të njohur me atë se ku është. Mos harroni rezymenë tuaj dhe një listë të referencave . Edhe nëse intervistuesi nuk i kërkon ato, i ofrojnë ato dhe e inkurajojnë atë që të kontaktojë punëdhënësit tuaj të kaluar.
Intervistë pyetje kamerier
Shqyrtoni disa nga pyetjet e intervistës që do t'ju kërkohet për një punë waitstaff.
- Çfarë pune keni punuar që ju kërkoi që të jeni në një mjedis të shpejtë dhe të mbushur me njerëz? Si e keni mbajtur standardet e cilësisë në këtë mjedis?
- Çfarë mendoni të jeni shërbim i mirë për klientët?
- Përshkruani një kohë kur ju duhet të merreni me një klient / tryezë veçanërisht të vështirë. Si e keni trajtuar situatën? A ka ndonjë gjë që do të kishit bërë ndryshe?
- A keni marrë ndonjëherë përgjegjësi në një restorant në rast urgjence?
- Si i trajtoni mjediset e punës me ritme të shpejta?
- Si i argëtojnë klientët si kamarierë?
- Cila është pjesa më e vështirë e të qenit kamarier?
- Imagjinoni që një klient kërkon një artikull në menynë që nuk është i disponueshëm në atë kohë. Si e bindni atë për të zgjedhur diçka tjetër?
- Çfarë do të bënit nëse një klient do të kthehej në ushqim?
- Nëse një klient kërkon një sugjerim, çfarë do të thoni?
- Cila është artikulli juaj i preferuar në menunë tonë?
Thuaj faleminderit
Pas intervistës suaj, shkruani një kartë falenderimi të shkruar me dorë , duke shprehur interesin tuaj të dëshiruar për këtë punë. Përmendni shkurtimisht se pse është një përshtatje e mirë dhe shprehni falënderimet tuaja për intervistën tuaj. Është mirë që ta dorëzoni atë në restorant sa më shpejt që të jetë e mundur pas intervistës tuaj.